Le domaine de sur lequel est implanté le vignoble de Troplong Mondot existe depuis le XVIIIème siècle.  Lorsque l'abbé Raymond de Sèze, issu d'une prestigieuse famille bordelaise, édifie le château actuel, le domaine de Troplong Mondot compte déjà parmi les grands vins de Saint-Emilion . En 1850, Raymond Troplong, qui deviendra par la suite Président du Sénat, complète le Château Troplong Mondot , et sa superficie ne sera plus modifiée par la suite. Son neveu, Edouard Troplong, adjoint son nom à celui de Mondot avant de le vendre à la famille Valette.

Les quelques trente hectares de vignoble, composés pour une grande partie de vieilles vignes (35 ans en moyenne, mais jusqu'à 90 ans pour les plus anciennes), bénéficient d'une parfaite exposition et d'un drainage naturel car ils sont situés sur le point culminant de Saint-Emilion  pour donner le vin de Troplong Mondot parmi les plus grands . Le Classement de Saint-Emilion , revu tous les dix ans a consacré en 2006 Troplong Mondot comme 1er Grand Cru Classé B.