La notion de second vin fait référence aux  seconds vins des châteaux  bordelais. C'est-à-dire des vins provenant des mêmes terroirs, ayant bénéficié du même savoir-faire, mais qui sont jugés, au moment des assemblages, pas assez qualitatifs pour entrer dans la composition des premiers vins. Ils peuvent être issus de parcelles jeunes, de barriques où l'élevage n'aura pas permis d'atteindre l'excellence.

La commercialisation des seconds vins s'est généralisée au début des années 80 face à l'envolée des prix des grands crus. Une solution permettant aux châteaux d'assurer un positionnement haut de gamme pour leurs premiers vins et aux consommateurs d'avoir accès à des vins de renom.

Lors des grands millésimes , on parle même de super seconds. Des seconds vins aussi bons que les premiers, mais à des prix deux à trois fois moins élevés.